Producció ecològica a Catalunya: Tendències i oportunitats 2024

19-01-26.- El Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha publicat les estadístiques de la producció ecològica d’Espanya del 2024 —a 29/12/2025— en un informe que destaca aquest país com una potència internacional en producció ecològica, líder mundial en viticultura i oli d’oliva ecològics, i entre els tres primers països en categories com ara cítrics i llegums ecològiques. Us hem fet un resum de les dades refereides a Catalunya dins del panorama nacional, perquè tingueu una visió general de la nostra situació.

Catalunya dins del panorama nacional

• Catalunya concentra el 9,6 % de la superfície ecològica estatal, essent la tercera comunitat després d’Andalusia i Castella-la Manxa.
• Predomini de cultius permanents com vinya, olivera i fruiters, amb un model de producció més intensiu i orientat al mercat.
• La regió és líder en consum ecològic a Espanya, amb un 22,3 % del valor total i un mercat sofisticat i orientat a qualitat.
• La indústria agroalimentària catalana concentra el 14,2 % de les activitats ecològiques estatals, especialment en elaboració vegetal i productes transformats.

Productes clau a Catalunya

Catalunya destaca en diversos subsectors amb potencial de creixement i valor estratègic:

• Vi ecològic: Fort posicionament tant en mercat interior com en exportació, amb integració de producció, transformació i comercialització.
• Oli d’oliva ecològic: Orientació premium i qualitat superior; valor estratègic més qualitatiu que quantitatiu.
• Fruita i hortalissa: Sector important, però afectat per la caiguda de volum el 2024 i depenent de factors climàtics i mercats internacionals.
• Ramaderia i ous: Pes relatiu menor que en altres regions, però amb sectors dinàmics com l’avicultura i la producció d’ous.
• Llet ecològica: Presència limitada, amb iniciatives transformadores en creixement.

Tendències del sector a Espanya que impacten Catalunya

• Consolidació del sector: Lleuger descens de superfície i operadors després d’una dècada de creixement.
• Model extensiu: Predomini de pastos permanents i ramaderia ecològica d’oví, cabrum i avicultura de posta.
• Indústria i exportació: Més empreses però menys establiments; rècord de superàvit comercial; consum estable però concentrat en perfils mitjans-alts.
• Productes estrella per exportació: Oli, vi, fruita i fruits secs continuen sent clau per a Catalunya.

Oportunitats per a Catalunya

1. Ramaderia ecològica: Especialització en avicultura, amb circuits curts i venda local per millorar rendibilitat.
2. Cultius permanents amb valor afegit: Increment de transformació pròpia i orientació a productes premium com vi i oli.
3. Indústria transformadora: Creixement de marques pròpies i productes elaborats d’alt valor afegit.
4. Consum intern i proximitat: Desenvolupament de circuits curts, cooperatives, botigues especialitzades i mercats locals.
5. Exportació: Productes catalans amb qualitat competitiva poden reforçar la presència en mercats exigents.
6. Innovació i serveis complementaris: Productes funcionals, transformats ecològics, turisme, formació i certificacions.

Conclusió

Catalunya destaca més pel valor que pel volum dins del sector ecològic espanyol. La combinació de producció, transformació, consum intern i exportació converteix el territori en un pol de creixement per a productes premium i circuits curts. Els sectors amb més potencial són vi, oli, productes transformats, ramaderia i ous, amb oportunitats clau en innovació, exportació i valorització de productes ecològics.

Descobriu l’Informe