Com puc accedir a infraestructures compartides?
I aquest servei, perquè és important?
Els obradors compartits estan començant a guanyar importància com a mitjà perquè tant les persones emprenedores com les petites empreses puguin fer viable la seva activitat. Les infraestructures compartides han de servir com a recurs per dinamitzar l’economia agroalimentària i rural i també per assumir projectes que, d’altra banda, serien inabastables.
Hi ha diversos obradors compartits, alguns són com vivers d’empreses, on els emprenedors i les emprenedores poden iniciar una activitat estalviant el cost de la infraestructura fins no tenir-la consolidada. Encara hi ha poques iniciatives en marxa però moltes amb les que s’està treballant per fer créixer aquesta pràctica. O bé, espais compartits estables on hi ha diverses empreses que comparteixen la infraestructura per desenvolupar la seva activitat sense límit de temps.
Per on començar? Quines són les iniciatives existents?
- Obrador compartit a Tagamanent.
L’obrador municipal VEAMAT (Viver d’Empreses Alimentàries Municipals de l’Ajuntament de Tagamanent) és un dels primers obradors compartits a la comarca. Va ser impulsat per l’Ajuntament de Tagamanent.
L’obrador VEAMAT ofereix al petit productor artesanal la possibilitat de millorar la comercialització dels seus productes i millorar així l’estabilitat i finançament de la seva empresa, transformar els seus productes i oferir nous productes als seus clients, per exemple: llegums cuits, melmelades, cremes de verdures, embotits, pa, garrapinyades, formatges, etc.
- Formatgeria col·lectiva i obrador comunitari al Lluçanès.
La formatgeria col·lectiva i obrador comunitari del Lluçanès és un espai condicionat dins la nau de l’antiga SATI al municipi d’Alpens. Les instal·lacions s’han finançat amb la col·laboració de Diputació de Barcelona i ARCA (Associació d’iniciatives rurals de Catalunya) a través del projecte PECT-BCN Smart Rural i serà gestionat pel Consorci del Lluçanès. L’espai compta amb uns 150 m2, dels quals 64 m2 corresponen a la zona d’obrador. Les instal·lacions estan equipades per a poder fer tot tipus de transformació de la llet a excepció de gelats i mantegues. L’obrador respon a un doble objectiu, d’una banda, esdevenir un espai que pugui acollir formacions especialitzades del sector i, de l’altra, un espai per a la incubació de projectes de transformació de productes lactis. Les persones usuàries podran disposar de les instal·lacions sota amb un procés de sol·licitud i amb una quota de lloguer. L’objectiu és que aquelles persones que vulguin emprendre en el sector lacti puguin testejar i fer les primeres elaboracions a l’obrador compartit abans de fer una inversió pel seu projecte propi.
- L’Obradora. Espai Agroalimentari de la Catalunya Central.
L’obradora, Espai agroalimentari compartit de la Catalunya Central, s’ubica al mercat Puigmercadal de Manresa. El projecte fa 2 anys s’està gestant, amb el suport de l’Ajuntament de Manresa, Xarxa Sobirania Alimentària de la Catalunya Central i ARCA i Diputació de Barcelona. Actualment està en obres. A l’estiu del 2022 està previst que obri les seves portes. Comptarà amb les instal·lacions i maquinària necessàries per oferir serveis als seus socis i sòcies d’ús de l’espai compartit així com del servei a maquila. És un projecte de titularitat pública (Ajuntament de Manresa, Artés i Navàs), que sortirà a concurs públic per esdevenir de gestió comunitària, per tal d’oferir infraestructures i serveis a empreses i emprenedors d’horta, fruita, fruits secs, pasta fresca, llegums, mel, brous, cuina i càterings de la Catalunya Central. Actualment s’està constituïnt una cooperativa de procutors/es i elaboradors/es que optaran a la seva gestió.
Té com a objectiu enfortir, permetre testejar, diversificar, innovar i ajudar a créixer el teixit productiu i emprenedor agroramader i alimentari. Alhora es vol ser un espai referent generador de xarxa, nous projectes col·laboratius i de sensibilització vers a la sobirania alimentària al territori.
- Altres obradors compartits
- Vols impulsar un obrador compartit?
Les següents guies et donaran informació sobre com fer-ho realitat. Pots ampliar la informació aquí.
- Coworkings rurals compartits
Cowocat_Rural és un projecte de cooperació LEADER en el qual hi participen actualment 10 grups d’acció local de Catalunya. Des d’aquí podràs descobrir els espais de coworking a les zones rurals de Catalunya, espais amb tots els serveis on podras fer créixer el teu projecte.